Rosca de Tamal Dulce

Rosca de Tamal Dulce

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Rosca de Tamal Dulce en pocos minutos.

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, para la masa
• 3/4 tazas de azúcar, para la masa
• 2 tazas de harina para tamales, para la masa
• 1 cucharadita de polvo para hornear, para la masa
• 1 taza de agua, para la masa
• suficiente de colorante vegetal, rosa
• 2 tazas de queso crema
• 1 taza de mermelada de zarzamora
• 1 taza de piña en almíbar, cortada en cubitos
• suficiente de zarzamora, para decorar

Direcciones

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear, añade poco a poco el agua y pinta con el colorante rosa. Bate hasta tener una masa homogénea.
2. Suaviza el queso crema con ayuda de una espátula, colócalo en una manga de repostería y reserva.
3. Vierte la mitad de la masa de tamal en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado, extiende bien. Con ayuda de una cuchara realiza un zurco a la mitad y agrega el queso crema, la mermelada de zarzamora, la piña y cubre con la masa restante.
4. Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría sobre la estufa alrededor de 1 hora o hasta que esté cocido. Enfría ligeramente y desmolda.
5. Desmolda el tamal y decora con queso crema y zarzamoras, corta une rebanada y disfruta.