Rosca de Reyes de Harina para Hot Cakes

Rosca de Reyes de Harina para Hot Cakes

Esta receta de Rosca de Reyes de Harina para Hot Cakes es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 1.300 kilos de harina para hot cakes Gamesa®
• 12 gramos de levadura activa
• 200 gramos de azúcar
• 120 mililitros de leche de vaca
• 10 gramos de ralladura de limón, y naranja
• 3 huevos
• 200 gramos de mantequilla
• 50 gramos de azúcar
• 50 gramos de harina
• 1 huevo
• acitrones, rojo y verde
• higos cristalizados
• 50 gramos de azúcar
• 1 huevo, para barnizar

Direcciones

1. Verter 12 gramos de levadura fresca en 120 mililitros de leche.
2. Mezclar en una superficie extendida y limpia 1.300 o 1.500 kg de Harina para Hot Cakes Gamesa® junto con 100 gramos de azúcar.
3. Agrega 3 huevos y mezcla con las manos hasta integrar todo. Añadir 5 ml de esencia de vainilla.
4. Incorporar la leche con levadura, los 200 gramos de mantequilla pomada, la ralladura de 1 naranja y 1 limón. Y de ser necesario más harina hasta lograr que la masa no se pegue.
5. Precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto colocar un poco de aceite en un recipiente y dentro la masa. Tapar con un trapo y dejar reposar 30 minutos hasta que doble su tamaño.
6. Dar forma a la rosca con las manos. Introducir la cantidad de muñequitos que quieras.
7. Para la tapa de azúcar: Mezclar 50 gramos de mantequilla,50 gramos de azúcar,50 gramos de harina
8. y 10 gramos de huevo. Colocar la pasta dentro de una manga pastelera.
9. Decorar la rosca con la pasta, frutos secos y cerezas en almíbar. Barniza con un huevo batido y agrega azúcar mascabado sobre las tiritas que formaste con la pasta de azúcar.
10. Hornéala por 30 minutos aproximadamente a 180°C.
11. Deja enfriar y compártela con tu familia.