Rosca de Reyes de Bob Esponja

Rosca de Reyes de Bob Esponja

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Rosca de Reyes de Bob Esponja ?

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 12 levadura activa
• 4 gramos de sal
• 100 gramos de azúcar
• 120 mililitros de leche de vaca
• 5 gramos de ralladura de limón
• 5 gramos de ralladura de naranja
• 5 mililitros de esencia de vainilla, o naranja
• 165 gramos de huevo, (4 huevos aprox)
• 200 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 50 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 10 gramos de huevo, (1 huevo aprox)
• piñas en almíbar
• cerezas en almíbar
• colorante artificial amarillo
• 100 gramos de azúcar refinada

Direcciones

1. Verter 12 gramos de levadura fresca o activa en 120 mililitros de leche tibia.
2. Agregar dentro de una batidora con gancho para pan: 500 gramos de harina, 100 gramos de azúcar, 4 gramos de sal y 4 huevos. Incorporar la esencia de vainilla o naranja y la mezcla de levadura y leche.
3. Integrar poco a poco 200 gramos de mantequilla y la ralladura de 1 naranja y 1 limón.
4. Verificar que la masa se despegue fácilmente y estará lista.
5. Engrasar un recipiente con aceite vegetal, poner dentro la masa y tapar con un trapo. Colocar la masa en un lugar cerrado con un refractario con agua caliente junto. Dejar que doble su tamaño, aproximadamente 30 minutos después.
6. Agregar 4 gotas de colorante amarillo en un recipiente con azúcar refinada.
7. Para la tapa de azúcar: 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente,50 gramos de azúcar, 50 gramos de harina, y 10 gramos de huevo. Mezclar hasta obtener una pasta y colocarla dentro de una manga pastelera.
9. Amasar con los dedos la masa que ya habrá doblado su volumen, formar la rosca con las manos e introducir los muñecos de plástico.
10. Hacer las decoraciones de la rosca con la pasta de azúcar, piña en triángulos y cerezas en almíbar. Barnizar con un huevo batido. Espolvorear las tiras de pasta con azúcar amarilla.
11. Hornear a 180°C por 20 minutos aproximadamente o hasta que se vea ligeramente dorada.