Rosca de Reyes con Conejitos de Chocolate

Rosca de Reyes con Conejitos de Chocolate

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Rosca de Reyes con Conejitos de Chocolate es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 100 mililitros de leche de vaca, Tibia, para la levadura
• 8 gramos de levadura seca, para la levadura
• 3 tazas de harina, para la masa (370 gramos)
• 3/4 tazas de azúcar, para la masa
• 1/4 cucharadas de sal, para la masa
• 2 huevos, para la masa
• 1 cucharada de esencia de vainilla, para la masa
• 1 cucharadita de ralladura de naranja, para la masa
• 2/3 tazas de mantequilla, fría y cortada en cubos, para la masa (125 g)
• 3/4 tazas de nuez pecana, tostadas, para la masa
• 1 taza de harina, para la costra
• 1 taza de azúcar glass, para la costra
• 1 taza de mantequilla, para la costra
• 1 yema de huevo, Para barnizar
• 1 taza de almendra, finamente picadas
• 11 conejitos de chocolate
• suficiente de chocolate blanco, Derretido para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 170°C.
2. Hidrata la levadura con la leche tibia. Deja reposar 10 minutos.
3. Para la masa, en una batidora bate la harina con el azúcar, sal, la leche con levadura, los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y amasa hasta tener una consistencia firme y elástica.
4. Añade la mantequilla, las nueces y bate hasta incorporar bien. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado y tapa con plástico adherente. Deja fermentar por 2 horas o hasta que duplique su volumen.
5. Para la costra, bate la harina con el azúcar glass y la mantequilla hasta tener una masa firme. Refrigera.
6. Sobre una superficie enharinada, retira el exceso de aire de la masa y con ayuda de tus manos forma una tira. Une los extremos para formar la rosca.
7. Inserta los muñecos de plástico por la parte de abajo y transfiere la rosca a una charola para horno, deja fermentar por 20 minutos más.
8. Con ayuda de tus manos, forma la costra de azúcar con la masa que refrigeraste. Barniza la rosca con yema de huevo y coloca la costra encima alternando con las almendras. Cuida de dejar espacios entre las almendras y la costra para la decoración final.
9. Hornea la rosca alrededor de 20 minutos o hasta que esté cocida. Retira y enfría.
10. Derrite 8 conejos de chocolate en el microondas por lapsos de 30 segundos. Cubre los espacios de la rosca con el chocolate derretido y pega el resto de los conejos encima. Deja secar.
11. Decora con chocolate blanco derretido, deja secar y disfruta.