Rosca de Capirotada con Leche

Rosca de Capirotada con Leche

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Rosca de Capirotada con Leche .

Ingredientes

• 500 gramos de piloncillo
• 1 litro de agua
• 1 raja de canela
• 2 clavos
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condensada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 bolillos
• 1/2 tazas de queso cotija
• 1/2 tazas de almendra, fileteada
• 1/2 tazas de pasa
• 1/2 tazas de arándano
• 1/2 tazas de cacahuate sin sal
• suficiente de arándano, para decorar
• suficiente de almendra, fileteada, para decorar
• suficiente de cacahuate, para decorar
• suficiente de queso cotija, para decorar
• suficiente de miel de piloncillo, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para el jarabe de piloncillo, calienta en una olla el agua con el piloncillo, la canela, y el clavo cocina a fuego medio hasta que se disuelva. Retira del fuego y reserva.
3. Licúa la leche evaporada, la leche condensada, el huevo y la esencia de vainilla. Reserva.
4. Acomoda las rebanadas de pan en un molde de rosca, espolvorea el queso cotija, la almendra fileteada, las pasas, los arándanos y el cacahuate sin sal hasta llenar el molde de rosca.
5. Hornea por 25 minutos a 180°C.
6. Desmolda y decora con los arándanos, la almendra fileteada, el cacahuate y el queso cotija.
7. Baña con el jarabe de piloncillo y disfruta.