Rosca Bicolor en Estufa

Rosca Bicolor en Estufa

Esta receta de Rosca Bicolor en Estufa en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharada de sal
• 10 Huevos San Juan®
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente (180g)
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 150 gramos de chocolate amargo, derretido
• suficiente de azúcar glass, para decorar
• suficiente de cocoa, para decorar

Direcciones

1. En bowl con ayuda de un colador cierne la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
2. En un bowl bate las piezas de huevo San Juan® con el azúcar, agrega la mantequilla y la esencia de vainilla. Añade poco a poco los polvos y bate alrededor de 10 minutos.
3. Divide la mezcla en dos y añade a una mitad el chocolate derretido. Incorpora bien.
4. Vierte la mezcla de vainilla en un molde de rosca de 20 cm de diámetro previamente enharinado y engrasado, agrega la mezcla de chocolate, con ayuda de un cuchillo inserta suavemente dibujando ondas, cubre con papel aluminio.
5. En una olla a baño maría coloca el panqué y cocina a fuego medio por 1 hora. Revisa durante la cocción que no se evapore el agua, si es así, rellena.
6. Inserta un palillo, y si éste sale limpio, el panqué estará listo. Deja enfriar y desmolda.
7. Decora espolvoreando con ayuda de un colador el azúcar glass intercalando con cocoa en polvo.