Rollos Primavera de Quinoa y Vegetales

Rollos Primavera de Quinoa y Vegetales

No hay como un platillo para disfrutar en casa Prepara esta sabrosa receta de Rollos Primavera de Quinoa y Vegetales .

Ingredientes

• 1 papel de arroz
• 1/3 tazas de quinoa
• 1/2 pimientos rojos
• 1/2 tazas de espinaca
• 1/2 tazas de zanahoria
• 1/2 pepinos
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 taza de uva

Direcciones

1. Pon a remojar la quínoa y escurrir el agua.
2. Coloca la quínoa en una olla con 2/3 de taza de agua, con una pizca de sal y pimienta y pon a hervir a fuego medio bajo por 10 minutos con la olla tapada.
3. Mientras se cocina la quínoa ve cortando la zanahoria, los pepinos y el pimentón en bastones delgados.
4. En un recipiente grande pon un poco de agua y remoja uno de los papeles de arroz por 20 segundos.
5. Coloca el papel de arroz estirado y agrega encima quínoa, pimentón, zanahoria, pepinos y espinaca.
6. Enrolla el papel de arroz con todos los ingredientes adentro. Corta el rollo en piezas pequeñas.