Rollo de Queso Crema y Paté

Rollo de Queso Crema y Paté

Podríamos decir que esta receta de Rollo de Queso Crema y Paté es simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 220 gramos de paté, de cerdo
• 190 gramos de queso crema Philadelphia®
• 100 gramos de arándano
• 1 lata de chile jalapeño, en rajas
• 1 paquete de galleta
• nueces, picada

Direcciones

1. Dejar de 15 a 20 minutos el paté y el queso crema fuera del refrigerador, ya que deben estar a temperatura ambiente para poder moldear el rollo.
2. Cortar un pliego de papel encerado de 25 a 30 cm. Y colocar el queso crema encima en el centro del papel.
3. Con una cuchara distribuir a lo largo el queso crema, dejando 2 cm de espacio en cada lado del papel para poder manipularlo después.
4. Retirar del empaque el paté, partirlo a la mitad y guardar lo restante.
5. Colocar el paté a lo ancho de la cama de queso y con cuidado ir enrollando, hasta que esté cubierto todo el paté. Cerrar las orillas del papel como si fuera la envoltura de un caramelo. Cubrir con papel autoadherible y meter al refrigerador.
6. Licuar un chorrito del escabeche de los chiles y los arándanos.
7. Al momento de servir desenrollar con cuidado para evitar que se rompa el papel encerado. Colocar en un plato o refractario. Cubrir con la salsa de arándanos y cubrir con la nuez picada.
8. Disfrutar acompañado con las galletas alrededor.