Rollitos de Jamón Rellenos de Pollo

Rollitos de Jamón Rellenos de Pollo

Tu y yo comiendo Rollitos de Jamón Rellenos de Pollo que dices?

Ingredientes

• 4 tazas de agua, hirviendo
• 2 paquetes de arroz precocido, sazonado/preparado de tu preferencia (puede ser estilo español o poblano)
• 4 pechugas de pollo sin hueso, y sin piel
• 8 rebanadas de pechuga de pavo, o jamón de pavo, gruesas
• 1/4 tazas de pimiento rojo, cortado en cubos
• 4 rebanadas de queso mozzarella, cortadas a la mitad

Direcciones

1. Precalentar el horno a 350°F. Aplicar spray para cocinar a un platón para horno de 13x9 pulgadas.
2. Colocar en el platón el agua hirviendo y el arroz sazonado.
3. Cortar las pechugas de pollo a la mitad, a lo largo; enrolla una rebanada de pechuga de pavo alrededor de cada pieza de pollo.
4. Añade el pimiento al arroz.
5. Coloca las pechugas envueltas sobre el arroz y cubre con papel aluminio.
6. Hornea de 40 a 45 minutos; sin tapar, hornea aproximadamente 10 minutos más o hasta que el líquido se absorba y el jugo de pollo este claro al cortar las partes más gruesas.
7. Cubre cada pechuga de pollo con queso. Hornea sin tapar de 3 a 4 minutos o hasta que el queso se derrita.