Roles de Canela con Manzana

Roles de Canela con Manzana

Nos quedamos enamorados por esta receta de Roles de Canela con Manzana .

Ingredientes

• 1 cucharada de levadura seca
• 1/4 tazas de agua, tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/4 tazas de crema para batir
• 1 huevo
• 1/4 tazas de azúcar
• 1/4 tazas de mantequilla, fundida
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 3 tazas de harina
• 1 taza de mermelada de manzana con canela La Costeña®
• 1 manzana, cortada en cubos pequeños
• 1/4 tazas de nuez, picada
• 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
• 2 cucharadas de leche de vaca, para el glaseado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un bowl, hidrata la levadura con el agua tibia y la cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos.
3. Agrega al bowl de una batidora la levadura hidratada, la crema para batir, el huevo, el azúcar, la mantequilla, la sal, la vainilla y la harina. Bate alrededor de 10 minutos o hasta obtener una masa homogénea y elástica.
4. Coloca la masa en un bowl engrasado y tapa. Reposa 1 hora o hasta que doble su volumen.
5. Extiende la masa sobre una superficie enharinada a ½ cm de grosor, formando un cuadrado.
6. Agrega la mermelada de manzana con canela La Costeña®, las manzanas y la nuez. Enrolla cuidadosamente y corta en roles de 2 cm de grosor.
7. Coloca los roles en una charola para horno y reposa hasta que doblen su volumen. Hornea 20 - 25 minutos y enfría.
8. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Decora los roles con glaseado y disfruta.