Risotto con Porcini della Nonna
Risotto con Porcini della Nonna
Guarniciones
26739
Cocina: Italiana
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 347
- Dificultad: Medio
¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Risotto con Porcini della Nonna
Ingredientes
Direcciones
- Se cortan los hongos en pedacitos y se remojan con una taza de agua caliente para que se hidraten.
- Se hierve el caldo de res y se mantiene caliente todo el tiempo para vertirse poco a poco en el arroz.
- Se calienta el aceite en una olla de fondo pesado, y se pone el u003ca style=
- Se pone el arroz en la olla y se dora un poco. Despues se vierten los hongos con el agua y se mescla todo el tiempo con una cuchara de madera.
- Cada vez que el arroz se empieze a secar se añade el caldo caliente, poco a poco, y se mescla todo el tiempo para que no se pegue al fondo de la olla.
- Se van añadiendo todos los demás ingredientes: sal, pimienta, vino, leche, perejil y parmesano.
- Se prueba el arroz para ver si está bien sazonado, y se sigue moviendo con la cuchara de madera y añadiendo el caldo caliente hasta que el arroz esté cocido. Todo el proceso dura unos 25 minutos. El arroz se come al dente, como la pasta, todavia un poco durito.
Risotto con Porcini della Nonna
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 347
- Dificultad: Medio
¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Risotto con Porcini della Nonna
Ingredientes
Direcciones
- Se cortan los hongos en pedacitos y se remojan con una taza de agua caliente para que se hidraten.
- Se hierve el caldo de res y se mantiene caliente todo el tiempo para vertirse poco a poco en el arroz.
- Se calienta el aceite en una olla de fondo pesado, y se pone el u003ca style=
- Se pone el arroz en la olla y se dora un poco. Despues se vierten los hongos con el agua y se mescla todo el tiempo con una cuchara de madera.
- Cada vez que el arroz se empieze a secar se añade el caldo caliente, poco a poco, y se mescla todo el tiempo para que no se pegue al fondo de la olla.
- Se van añadiendo todos los demás ingredientes: sal, pimienta, vino, leche, perejil y parmesano.
- Se prueba el arroz para ver si está bien sazonado, y se sigue moviendo con la cuchara de madera y añadiendo el caldo caliente hasta que el arroz esté cocido. Todo el proceso dura unos 25 minutos. El arroz se come al dente, como la pasta, todavia un poco durito.
