Risotto

Risotto

Guarniciones 10339 Cocina: Italiana
Risotto
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 1012
  • Dificultad: Medio
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¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Risotto .

Ingredientes

Direcciones

  1. Primero se prepara el caldo del risotto juntando en una olla el agua, el caldo de res, media cebolla, 2 cucharada de perejil, 1 pieza de zanahoria y 1 diente de ajo. Se calienta a fuego medio hasta que hierva y se deja calentando a fuego bajo hasta que se utilize.
  2. Se pica la otra mitad de la cebolla finamente y se dora en en el aceite dentro de una olla de tamaño mediano a fuego medio hasta que esté translucida.
  3. Se agrega el arroz a la olla y se dora mezclando continuamente con una pala por 2-3 minutos hasta que el arroz también esté translúcido. Se baja el fuego y se agrega el vino blanco.
  4. Una vez que se empieza a secar se empieza a agregar el caldo que hicimos al comienzo de media taza en media taza y se continua mezclando continuamente el arroz.
  5. Una vez que el arroz ya está cremoso y bien cocido y ya no absorbe más caldo se agrega la mantequila y el queso parmesano.
  6. Si pica finamente el perejil y se agrega al arroz.
  7. Se retira del fuego y se sirve.

Risotto



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 1012
  • Dificultad: Medio

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Risotto .

Ingredientes

Direcciones

  1. Primero se prepara el caldo del risotto juntando en una olla el agua, el caldo de res, media cebolla, 2 cucharada de perejil, 1 pieza de zanahoria y 1 diente de ajo. Se calienta a fuego medio hasta que hierva y se deja calentando a fuego bajo hasta que se utilize.
  2. Se pica la otra mitad de la cebolla finamente y se dora en en el aceite dentro de una olla de tamaño mediano a fuego medio hasta que esté translucida.
  3. Se agrega el arroz a la olla y se dora mezclando continuamente con una pala por 2-3 minutos hasta que el arroz también esté translúcido. Se baja el fuego y se agrega el vino blanco.
  4. Una vez que se empieza a secar se empieza a agregar el caldo que hicimos al comienzo de media taza en media taza y se continua mezclando continuamente el arroz.
  5. Una vez que el arroz ya está cremoso y bien cocido y ya no absorbe más caldo se agrega la mantequila y el queso parmesano.
  6. Si pica finamente el perejil y se agrega al arroz.
  7. Se retira del fuego y se sirve.

Tips

Si se agregan verduras al risotto estas se precocinan en aceite y se agregan al final de la receta.


Presentación

Se colocan 2 cucharadas del arroz en un platón blanco y se decora con un poco de perejil y unas gotas de aceite de oliva.

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