Relleno de Pavo Rustico

Relleno de Pavo Rustico

Esta receta de Relleno de Pavo Rustico se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1 kilo de pan rústico
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 45 gramos de mantequilla
• 1/3 tazas de piñon
• 2 tazas de cebolla, picada
• 6 tazas de acelga, picadas
• 1 cucharada de tomillo fresco, picado
• 2 tazas de caldo de pollo, o caldo de pavo
• 1/3 tazas de arándano
• 1/2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón

Direcciones

1. Precaliente el horno a 180 grados centígrados. Posicione la rejilla en el centro del horno.
2. Corte el pan en cubos gruesos y coloque en un recipiente hondo.
3. Bata el aceite y el ajo en un recipiente hondo pequeño. Agregue al pan y mezcle. Coloque el pan en una charola para hornear, sazone con sal y pimienta y hornee por 15 minutos o hasta que esté tostado. Retire del horno.
4. Engrase un refractario para hornear rectangular con un poco de mantequilla.
5. Derrita 1 cucharada de mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Agregue los piñones y dore por 2 minutos. Vierta en el recipiente hondo con el pan.
6. Derrita las restantes 3 cucharadas de mantequilla en el sartén y dore las cebollas por 10 minutos. Agregue la acelga, el tomillo y el ajo y cocine por 3-4 minutos. Transfiera al recipiente con el pan.
7. Vierta al sartén el caldo de pollo y cocine hasta que se reduzca a tan solo 1 taza. Vierta sobre la mezcla del pan.
8. Agregue a la mezcla del pan los arándanos y la ralladura de limón. Sazone con sal y pimienta.
9. Vierta todo el relleno en el refractario previamente engrasado. Hornee por 20 minutos y sirva.