Receta de Tiramisú Clásico

Receta de Tiramisú Clásico

¡Qué buenísima idea para preparar del día de hoy Receta de Tiramisú Clásico .

Ingredientes

• 5 yemas de huevo
• 1/2 tazas de azúcar glass, para las yemas
• 2 cucharadas de vino, dulce
• 1 ralladura de naranja
• 2 paquetes de queso mascarpone, (226 g c/u) batido previamente un poco, para que esté suave
• 5 claras de huevo
• 1 pizca de sal
• 1 paquete de soletas
• 1 taza de café espresso, frío
• 2 cucharadas de vino, dulce
• 1/2 tazas de cocoa, para decorar

Direcciones

1. Para la crema: bate las yemas con el azúcar, 2 cucharadas de vino dulce y la ralladura de naranja por 5 minutos, debes obtener una consistencia esponjosa y tersa. Luego mezcla de manera envolvente con el queso mascarpone y reserva.
2. Aparte, bate las claras con la pizca de sal por 5 minutos, hasta que doblen su volumen (punto de turrón) y añádelas de forma envolvente a la mezcla de queso mascarpone. Reserva.
3. Mezcla el café con el vino y reserva.
4. Remoja las soletas en el café y acomódalas en un molde formando una base, para después cubrirla con la crema de mascarpone. Repite el proceso hasta llenar el molde, cubre por completo con crema y refrigera.
5. Decora con cocoa espolvoreada, corta una rebanada, sirve y disfruta.