Quiche Ligero de Verduras

Quiche Ligero de Verduras

No es por nada pero el sabor de este platillo de Quiche Ligero de Verduras hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 250 gramos de pasta de hojaldre
• 1 paquete de jitomate cherry, chico
• 6 huevos
• 1 manojo de arúgula, lavada y desinfectada
• 1 pimiento morrón amarillo, lavado
• 1 cucharada de albahaca
• 1 taza de leche deslactosada, light
• 4 ramas de apio, lavado
• sal, y pimienta al gusto
• 1 rebanada de queso provolone, delgada, picado
• aceites de oliva, cantidad suficiente
• harina de trigo, cantidad suficiente

Direcciones

1. Precalentamos el horno a 250°C
2. En una superficie plana ponemos un poco de harina, la masa de hojaldre y extendemos aproximadamente unos 30cm de diametro, para cubrir nuestro refractario redondo para quiche.
3. Acomodamos la masa en el recipiente, previamente engrasado, picamos el fondo y las paredes con un tenedor, horneamos por 15 minutos.
4. Picamos el pimiento y el apio en tiras.
5. Acomodamos en nuestro base de masa, previamente cocida todas las verduras, tratando de distribuir todo uniformemente.
6. Batimos ligeramente con un tenedor los huevos y la leche, vertemos sobre las verduras, salpimentamos, distribuimos la albahaca por toda la superficie y agregamos el queso picado.
7. Metemos al horno por 40 a 45 minutos o hasta que el centro esté cocido.