Quiche de Roquefort con Peras

Quiche de Roquefort con Peras

Te traemos una receta increíble Quiche de Roquefort con Peras .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina
• 1/2 barras de mantequilla
• 1 1/2 tazas de crema para batir
• 3 huevos
• 1/2 tazas de queso manchego, rallado
• 1/2 tazas de queso roquefort
• 2 peras, Anjou
• 2 pizcas de sal
• 1 pizca de pimienta

Direcciones

1. Mezclar la harina con una pizca de sal.
2. Incorporar la mantequilla (fría) en cubos. Amasar ligeramente para formar grumos.
3. Agrega 5 cucharadas de agua fría poco a poco, solo amasando hasta formar una masa (debe de quedar ligeramente húmeda, no demasiado).
4. Aplanar la masa y cubrir los moldes individuales con esta masa, refrigerar por 15 minutos.
5. Sacar del refrigerador y hornear por 10 minutos o hasta que la masa se vea ligeramente doradita. Dejar enfriar.
6. Licuar la crema, una pizca de sal, una pizca de pimienta, huevos, quesos.
7. Agregar esta mezcla a las tartas.
8. Rebanar las peras finamente y colocarlas sobre las tartas.
9. Hornear a 180°C por 10 minutos más o hasta que el relleno se vea sólido y al golpear los moldes este ya no se mueva.