Quesillo de Auyama o Calabaza

Quesillo de Auyama o Calabaza

La receta más sabrosa de Quesillo de Auyama o Calabaza ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 1/2 kilos de calabaza, o ayuma
• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 1/2 tazas de leche de vaca
• 2 cucharaditas de vainilla líquida
• 1/2 tazas de agua
• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas de fécula de maíz

Direcciones

1. Precalienta el horno a 250°C.
2. Sancocha el auyama sin concha hasta que este blanda, luego escurre el agua.
3. Licúa el auyama junto con la leche, la leche condensada, la vainilla, la fécula de maíz y los huevos.
4. En una quesillera coloca el azúcar y el agua hasta que se forme un caramelo y vierte la mezcla de auyama en la quesillera.
5. Horneo a baño de maría por 35 minutos aproximadamente.
6. Una vez listo espera que enfríe y ya puedes desmoldar.