Quequitos de Naranja

Quequitos de Naranja

Esta receta de Quequitos de Naranja en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 350 gramos de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 200 mililitros de aceite
• 250 gramos de azúcar
• 1/2 tazas de crema ácida
• 4 huevos
• 1 naranja, (jugo y ralladura)
• 1 cucharada de espinaca
• azúcar, para espolvorear

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180°C y poner capacillos de papel en un molde para quequitos.
2. Poner en un tazón los huevos y el azúcar (250gr) y batir por aproximadamente 10 minutos, hasta que la mezcla cambie de color (se hace más pálida) y cuadruplique su volumen.
3. Incorporar la crema ácida, aceite, jugo y ralladura de naranja y vainilla, seguir batiendo por 5 minutos más.
4. Incorporar la harina y el polvo de hornear en forma envolvente y con ayuda de una espatula, tratando de no manipular mucho la mezcla para que no pierda volumen.
5. Vaciar sobre los moldes de quequitos y espolvorear con azúcar.
8. Honear hasta que estén doraditos o que al introducir un palillo salga limpio, más o menos por 30 minutos.