Pudín de Tapioca con Caramelo

Pudín de Tapioca con Caramelo

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Pudín de Tapioca con Caramelo en pocos minutos.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de leche entera Santa Clara®
• 1/2 tazas de tapioca
• 1/8 cucharaditas de sal
• 1/4 tazas de caramelo
• 1/4 tazas de azúcar
• 2 yemas de huevo

Direcciones

1. Remoja la tapioca en agua por 8 horas. Drena el agua y reserva. Vierte en un tazón la Leche Entera Santa Clara®, el caramelo, la vainilla y la sal, coloca el tazón a baño María y mueve hasta que todo quede integrado.
3. Agrega la tapioca y cocina hasta que salgan burbujas, reduce la temperatura a fuego bajo, cubre y cocina por 1 hora.
5. En un tazón aparte, bate las yemas junto con el azúcar, agrega un poco de la mezcla de tapioca a las yemas y bate.
6. Regresa todo a la mezcla de tapioca, cubre y cocina a fuego bajo por 15 minutos.
7. Deja enfriar por 5 minutos y sirve.