Pudin de Navidad

Pudin de Navidad

Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Pudin de Navidad siempre será tu salvación

Ingredientes

• 350 gramos de pan molido
• 400 gramos de arándano
• 200 gramos de pasa
• 2 limones, su jugo y la rayadura de su cascara
• 1 zanahoria, finamente rallada
• 350 gramos de azúcar morena
• 100 gramos de ralladura de naranja
• 350 gramos de mantequilla
• 250 gramos de harina blanca
• 100 gramos de miel de maíz, Karo
• 440 mililitros de cerveza obscura
• 3 huevos

Direcciones

1. En un recipiente hondo mezcla todos los ingredientes menos la cerveza y los huevos.
2. Agrega la cerveza y los huevos y mezcla bien.
3. Vierte la mezcla en refractarios para hacer pudín y cubre los refractarios con papel aluminio y una liga de plástico para que no se moje la mezcla al hervir.
4. Coloca los refractarios de pudín en una olla o refractario grande y agrega agua hasta la mitad de los refractarios de pudín.
5. Sirve caliente.