Profiteroles Rellenos de Nata Cubiertos de Chocolate

Profiteroles Rellenos de Nata Cubiertos de Chocolate

Me encanta esta receta de Profiteroles Rellenos de Nata Cubiertos de Chocolate y ¿a ti?

Ingredientes

• 1 taza de agua, para los profiteroles
• 1 1/2 tazas de harina para churros Tres Estrellas®, para los profiteroles
• 2 huevos, para los profiteroles
• 1/2 tazas de nata, para el relleno
• 1/4 tazas de azúcar glass, para el relleno
• 1/2 tazas de mantequilla, para el relleno
• 1/2 tazas de crema para batir, para el relleno
• 1 taza de chocolate amargo, derretido
• fresas, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 210 °C.
2. Hierve el agua y cuando suelte borbotones, agrega la Harina para churros Tres estrellas®, mezcla con una pala de madera en forma envolvente por 20 segundos, hasta que la harina absorba el agua y se despegue de la olla.
3. Coloca la masa en un tazón, agrega los huevos y bate hasta incorporar con una batidora de mano. Reserva.
4. Coloca la masa en una manga de repostería con duya rizada y forma los profiteroles sobre una charola con papel para horno, procurando que todos sean del mismo tamaño. Hornea de 20 a 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
5. Corta los profiteroles a la mitad y reserva.
6. Bate la nata con el azúcar glass hasta integrar, agrega la mantequilla y la crema para batir, y remueve hasta que cambie ligeramente de color.
7. Rellena los profiteroles con la crema de nata, tapa y decora con líneas delgadas de chocolate y fresas.