Pizza con Jitomate Cherry

Pizza con Jitomate Cherry

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Pizza con Jitomate Cherry .

Ingredientes

• 1 kilo de harina
• 1 cucharada de sal
• 2 1/2 tazas de agua, tibia
• 2 cucharadas de aceite
• 30 gramos de levadura
• 1 taza de salsa de jitomate, para pizza
• 1 taza de queso mozzarella, rallado
• jitomates cherry, partidos a la mitad o en 4 según el tamaño
• albahaca, picado

Direcciones

1. En un recipiente hondo poner las 2 tazas y media de agua tibia, agregarle la sal fina, los 30 grs. de levadura y las 2 cucharadas de aceite.
2. Mezclar bien y antes de enfriarse, colocar sobre la mesa la harina en forma de volcán y ahí en el medio agregar el líquido.
3. Comenzar a amasar bien, cuando se note que la masa ya está y no se pega, hacer un rollo largo y cortarlo en 4 pedazos.
4. Tapar los 4 pedazos con un trapo limpio y seco y dejar reposar 45 minutos, va comenzar a crecer cada pedazo y luego ya se podrá comenzar a hacer la pizza.
5. Cada pieza es para 1 pizza normal.
6. Tome una pieza de masa y lleve a una mesa plana.
7. Extenderla en forma circular.
8. Agregue la salsa de jitomate, el queso mozzarella y el jitomate cherry.
9. Hornear a 220 grados centrigrados por 10 minutos o hasta que las orillas esten doradas.
10. Espolvorear albahaca y servir.