Pimientos Piquillo Rellenos de Queso de Cabra

Pimientos Piquillo Rellenos de Queso de Cabra

Con esta receta para Pimientos Piquillo Rellenos de Queso de Cabra sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 16 pimientos piquillo
• 250 gramos de queso de cabra, bajo en grasas
• 2 cucharadas de echallot, picados finamente
• 1 tallo de cebollín, fresco picado
• 2 cucharadas de vinagre de jerez
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• 1 cucharada de tomillo fresco, picado
• aceites en spray

Direcciones

1. En un bowl pequeño combine los echalots, el cebollín y el vinagre. Sazone con sal y pimienta.
2. Corte la parte superior de cada pimiento para poder rellenarlos.
3. Rellene los pimientos con el queso de cabra.
4. Caliente un sartén grande a fuego medio con espray para cocinar y cocine los pimientos por 30 segundos de cada lado.
5. Coloque los pimiento en un platón y espolvoreé el perejil y el tomillo. Luego con una cuchara coloque el aderezo sobre ellos y sirva.