Petit Pots de Chocolate

Petit Pots de Chocolate

Deliciosas recetas de Petit Pots de Chocolate en donde las puedes combinar y disfrutar su rico sabor

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de leche de vaca
• 1/3 tazas de crema para batir
• 2 onzas de chocolate semiamargo, en trozos
• 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 3 yemas de huevo
• 1/3 tazas de azúcar
• cremas batidas, para decorar
• chocolates, rallado para decorar

Direcciones

1. Precalentar el horno a 325º F (160 centígrados) Poner leche, crema, chocolate y vainilla en una cacerola y hervir moviendo con cuchara de madera, retirar del fuego. Aparte revolver el huevo, yemas y azúcar hasta tener una mezcla suave y agregar un poco de la mezcla del chocolate batiendo bien para que no se vaya a hacer bolitas y moviendo constantemente. Incorporar esta mezcla e incorporarla al chocolate y revolver. Colar si es necesario y quitar espuma si tuviera.
2. Poner esta mezcla en 6 moldes ramekin y ponerlos sobre un refractario al que le ponemos agua hasta 1 1/2 cm del borde de los moldecitos. Hornear a que esten firmes por 30 minutos. Removerlos del agua y enfriar. Una vez fríos decorar con una estrellita de crema batida y chocolate rallado.