Peras Poche con Salsa de Chocolate

Peras Poche con Salsa de Chocolate

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Peras Poche con Salsa de Chocolate .

Ingredientes

• 4 peras
• 4 tazas de agua
• 3/4 tazas de vino blanco seco
• 1/3 tazas de azúcar morena
• 1 rama de vainilla líquida
• 6 onzas de chocolate semiamargo

Direcciones

1. Pele las peras y quites el corazon (por abajo) para que se vean bonitas.
2. Corte un trozo de papel para hornear del tamaño de la olla en la que se van a cocinar las peras.
3. Ponga las peras en la olla, junto con el agua, vino azucar morena, y las semillas de vainilla y su ramita.
4. Espere a que hierva sobre fuego medio-fuerte y reduzca el fuego un poco.
5. Cubra las peras con el papel para hornear redondo.
6. De vez en cuando deles la vuelta a las peras para que se cubran en el liquido, hasta que estén muy suaves, entre 10 y 15 minutos.
7. Pase las peras a un recipiente, quite la ramita de vainilla y reserve.
8. Corte el chocolate en trozos pequenos y ponga en un recipiente.
9. Vuelva a poner el liquido en el que se cocinaron las peras en el fuego alto hasta que se reduzca y tenga la consistencia de una miel ligera.
10. Tome una taza del liquido reducido y agreguelo al chocolate. Revuelva bien.
11. Ponga el chocolate derretido sobre la mitad de cada pera y refrigere, cubierto con papel para hornear, hasta que se enfríe.