Pay de Queso con Oreo

Pay de Queso con Oreo

No hay receta más perfecta para un domingo Pay de Queso con Oreo .

Ingredientes

• 2 tazas de galleta OREO
• 1 barra de mantequilla sin sal, derretida (90 gramos)
• 3 paquetes de queso crema, (260 gramos)
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 tazas de jugo de limón
• 1 cucharada de grenetina
• 1 taza de crema para batir
• 1/4 tazas de fresa
• 1/4 tazas de mora azul
• 2 huevos
• menta, al gusto (para decorar)
• 1 taza de frambuesa, (para decorar)
• 2 tazas de galleta OREO, (para decorar)

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180°C. Triturar 2 tazas de galletas oreo hasta tener una consistencia arenosa.
2. Derretir la mantequilla en el microondas y agregarla a las galletas trituradas, mezclar hasta formar una pasta.
3. Pasar la mezcla a un molde y con la ayuda de una cuchara entenderla por toda la base de manera uniforme.
4. Hornear a 180° C por 15 minutos.
5. Hidratar la grenetina en agua fría y después derretirla en el microondas.
6. Licuar el queso crema con la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y la grenetina derretida.
7. Verter la mezcla en el molde y refrigerar por 2 horas.
8. Batir la crema hasta formar picos duros.
9. Desmoldar el pay de queso y esparcir una capa ligera de crema batida encima.
10. Decorar con galletas oreo enteras, fresas, mora azul y menta.