Pay de Plátano Estilo Americano

Pay de Plátano Estilo Americano

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Pay de Plátano Estilo Americano .

Ingredientes

• 1 taza de nuez pecana, tostadas, para la base para la base
• 1 1/2 tazas de galleta de vainilla, molidas, para la base
• 1/4 cucharaditas de nuez moscada, para la base
• 3/4 tazas de mantequilla, derretida, para la base
• 1 cucharadita de sal, para la base
• 2 tazas de leche, para la crema pastelera
• 4 yemas de huevo, para la crema pastelera
• 1 cucharada de vainilla clara, para la crema pastelera
• 1/2 tazas de azúcar, para la crema pastelera
• 1/2 tazas de fécula de maíz, para la crema pastelera
• 3 cucharadas de mantequilla, para la crema pastelera
• 2 tazas de crema para batir
• 1/2 tazas de azúcar glass
• 3 plátanos
• al gusto de nuez pecana, picada, para decorar

Direcciones

1. Con ayuda de un procesador, muele las nueces, las galletas, la nuez moscada y la sal; agrega poco a poco la mantequilla derretida hasta que se incorpore completamente en el procesador, retira.
2. Pasa a un molde para tarra y extiende hasta cubrir el molde por completo, congela por 15 minutos.
3. Para la crema pastelera, mezcla en frío en una olla la leche, las yemas, el azúcar, la vainilla y la fécula de maíz, posteriormente calienta a temperatura media sin dejar de mover por aproximadamente 5 min; una vez que espese, apaga e incorpora la mantequilla.
4. Retira la base de la tarta del congelador y coloca una capa de plátanos rebanados cubriendo toda la base, agrega la crema pastelera y extiende con ayuda de una cuchara o espátula. Refrigera nuevamente por 30 minutos.
5. Bate la crema y el azúcar glas con ayuda de una batidora con globo por 3 minutos hasta que doble su tamaño, la consistencia debe ser suave.
6. Retira la tarta del refrigerador y coloca rebanadas de plátano al rededor, agrega la crema batida al centro y extiende con ayuda de la misma cuchara, termina espolvoreando nuez picada y disfruta.