Pay de Chocolate y Crema

Pay de Chocolate y Crema

Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Pay de Chocolate y Crema siempre será tu salvación

Ingredientes

• 150 gramos de chocolate semiamargo, derretido a baño maría
• 3 tazas de leche de vaca
• 4 yemas de huevo
• 1/2 cucharadas de sal
• 1/4 tazas de maicena
• 2/3 tazas de azúcar
• 1/4 tazas de azúcar
• 5 cucharadas de mantequilla
• 1 1/3 tazas de galleta María, molidas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 3/4 tazas de crema para batir

Direcciones

1. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y coloque la rejilla en el centro del mismo.
2. En un recipiente hondo mezcle las galletas marías molidas con 5 cucharadas de mantequilla y 1/4 de taza de azúcar. Con las manos presione la masa en un molde para pay para obtener toda la base del pay. Cocine en el horno por 15 minutos o hasta que esté dorada, Retire.
3. En una olla mediana combine el azúcar, la maicena, la sal, las yemas y la leche y cocine a fuego medio, batiendo constantemente. Caliente hasta que hierva y mantenga el hervor por 1 minuto para que el relleno se espese.
4. Cuele el relleno con una coladera y ponga en un recipiente hondo grande. Agregue el chocolate, la mantequilla y la vainilla y bata bien.
5. Ponga el relleno en el pay y refrigere por al menos 1 hora.
6. Justo antes de servir bata la crema para batir y con una bolsa pastelera decore el pay con la crema.