Pay de Chocolate y Caramelo con Amaranto

Pay de Chocolate y Caramelo con Amaranto

Postres 21091 Cocina: Internacional
Pay de Chocolate y Caramelo con Amaranto
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: 747
  • Dificultad: Fácil
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Nada como un Pay de Chocolate y Caramelo con Amaranto para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

Direcciones

  1. Para la costra, en un bowl mezcla el amaranto con el chocolate y mantequilla, con ayuda de una cuchara forma una costra en un molde para pay, refrigera por 10 minutos y reserva.
  2. Calienta a fuego medio tu Sartén Hard Titanium+ de T-fal®, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo agrega los dulces de caramelo y cocina hasta que se fundan, agrega la crema para batir, la mantequilla y las nueces, mezcla bien.
  3. Vierte la preparación anterior sobre el molde y enfría 20 minutos.
  4. Calienta la crema para batir, agrega el chocolate amargo y el cardamomo. Mezcla hasta integrar y deja enfriar por 10 minutos.
  5. Vierte la ganche sobre el caramelo, extiende con ayuda de una espátula y decora con fresas. Refrigera alrededor de 30 minutos o hasta que cuaje.
  6. Decora con menta y sirve.

Pay de Chocolate y Caramelo con Amaranto



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: 747
  • Dificultad: Fácil

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Ingredientes

Direcciones

  1. Para la costra, en un bowl mezcla el amaranto con el chocolate y mantequilla, con ayuda de una cuchara forma una costra en un molde para pay, refrigera por 10 minutos y reserva.
  2. Calienta a fuego medio tu Sartén Hard Titanium+ de T-fal®, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo agrega los dulces de caramelo y cocina hasta que se fundan, agrega la crema para batir, la mantequilla y las nueces, mezcla bien.
  3. Vierte la preparación anterior sobre el molde y enfría 20 minutos.
  4. Calienta la crema para batir, agrega el chocolate amargo y el cardamomo. Mezcla hasta integrar y deja enfriar por 10 minutos.
  5. Vierte la ganche sobre el caramelo, extiende con ayuda de una espátula y decora con fresas. Refrigera alrededor de 30 minutos o hasta que cuaje.
  6. Decora con menta y sirve.

Tips

Agrega un toque de licor de naranja a la mezcla de chocolate para darle un intenso giro a la receta. Te encantará.


Presentación

Sobre un plato de postre una rebanada acompañada de un vaso de leche.

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