Pay de Calabaza con Especias

Pay de Calabaza con Especias

Con esta receta de Pay de Calabaza con Especias vas a quedar como una reina del sabor

Ingredientes

• 1 paquete de queso crema
• 3 tazas de calabaza de castilla, cocida y hecha puré
• 1 taza de azúcar
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1 huevo, ligeramente batido
• 2 yemas de huevo, ligeramente batidas
• 1 taza de crema
• 1/4 tazas de mantequilla, derretida
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1/2 cucharaditas de canela
• 1/4 cucharaditas de jengibre
• 1 pizca de clavo
• 1/2 cucharaditas de nuez moscada
• 1 base para pay, pre-horneada
• 1 taza de crema batida baja en grasas, fría
• azúcar, extra
• canela, extra

Direcciones

1. Pre calienta el horno a temperatura media-alta.
2. Mezcla el queso crema a mano hasta que quede suave. Agrega el puré de calabaza y revuelve hasta que estén combinados. Agrega el azúcar, sal y revuelve.
3. Agrega las yemas, el huevo, la crema y la mantequilla derretida y revuelve hasta incorporar todo. Finalmente agrega la vainilla, canela, jengibre, clavo y nuez moscada. Bate hasta incorporar muy bien todos los ingredientes.
4. Añade la mezcla del relleno a la base pre-horneada y mete el pay durante 50 minutos o hasta que el centro esté firme.
5. Bate la crema batida y agrega el azúcar y canela. Bate hasta que la crema quede firme.