Pay de Café con Galletas María

Pay de Café con Galletas María

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Pay de Café con Galletas María

Ingredientes

• 1/2 cucharaditas de café soluble
• 1 lata de media crema
• 100 gramos de uvas pasas
• 100 gramos de nuez, peladas y troceadas
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 2 paquetes de galleta María
• 3 pizcas de cocoa en polvo
• canela en polvo, al gusto
• azúcar glass, para decorar al gusto

Direcciones

1. Precalentar el horno a 185°C.
2. En un vaso de licuadora agrega las tres latas de leche (evaporada, condensada, media crema). Agrega también el café y la canela molida al gusto y tres pizcas de cocoa, cuidado no debes verter más de esa cantidad, porque alterará el sabor, ahora bate todo eso hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Ahora en un refractario para hornear vas a esparcir un poco de la mezcla de manera que con la ayuda de una espátula cubras toda la base de tu refractario, no importa si es redondo o rectangular, ahora con las galletas maría trata de hacer una cama de modo que cubras toda la base de tu refractario y agrega unas cuantas pasas y nueces a lo largo y ancho, nuevamente agrega la mezcla, luego las galletas y luego las pasas y nueces así hasta que llenes todo el refractario. Ojo la última capa debe ser de la mezcla y puedes poner nueces y pasas para finalizar.
4. Por último hornea por aproximadamente 45 minutos a 185 grados centígrados, introduce un cuchillo limpio y seco y si no sale limpio entonces déjalo por otros 15 minutos, retira del horno, después deja enfriar por 10 minutos desmolda y mételo en el refrigerador hasta que este frío, decora con canela, azúcar y cocoa al gusto.