Pastelitos de Zanahoria

Pastelitos de Zanahoria

¡Esta receta de Pastelitos de Zanahoria es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 1/3 tazas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadas de allspice, (si no tiene mezcle pimienta, clavo, nuez moscada y canela)
• 1/2 cucharadas de sal
• 3/4 tazas de harina
• 1 1/2 tazas de zanahoria, rallada
• 1/2 tazas de nuez, molida
• 1 barra de queso crema
• 1/2 tazas de azúcar glass
• 4 cucharadas de azúcar naranja, para decorar

Direcciones

1. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y prepare una charola para pastelitos con papeles para pastelitos.
2. En un recipiente hondo combine el azúcar, el aceite, el jugo, los huevos y la vainilla.
3. Mezclando con un batidor tipo globo agregue el harina, el polvo para hornear, el allspice, la sal, la zanahoria y la nuez.
4. Divida la mezcla en los 12 moldes para pastelitos y hornee por 25 minutos.
5. Con una batidora eléctrica mezcle el azúcar glas con el queso crema hasta que quede un betún esponjoso.
6. Permita que los pastelitos se hayan enfriado y decore con el betún de queso crema.