Pastelitos de Limon con Betun de Chocolate Blanco

Pastelitos de Limon con Betun de Chocolate Blanco

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Pastelitos de Limon con Betun de Chocolate Blanco en pocos minutos.

Ingredientes

• pastas de trigo, PARA LOS PASTELITOS
• 1 1/2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 1 1/2 tazas de harina
• 1/2 cucharadas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadas de sal
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 1 taza de coco dulce rallado
• pastas de trigo, PARA EL BETUN
• 150 gramos de chocolate blanco, en trozos
• 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3 1/2 tazas de azúcar glass
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 tazas de crema para batir
• chispas de colores, o decoraciones navideñas

Direcciones

1. Pre caliente el horno a 150 grados centígrados.
2. En una batidora eléctrica con la pala para masas bata la mantequilla con el azúcar por 5 minutos a velocidad alta. Baje la velocidad y agregue los huevos, la esencia de vainilla, el jugo y ralladura de limón y bata hasta que esté bien mezclado.
3. En un recipiente hondo mezcle el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla y la leche a la masa en la batidora y bata hasta que esté 100% mezclado. Agregue el coco y mezcle un poco más.
4. Prepare 1 charola para hornear pastelitos con papelitos para pastelitos (de preferencia azules o navideños) y vierta la masa en los pastelitos (utilize una cuchara para helado para colocar la masa).
5. Hornee por 25 minutos o hasta que al colocar un palillo este salga limio, retire del horno y permita que se enfrien totalmente antes de decorar.
6. Para hacer el betún derrita el chocolate a baño maria.
7. En un recipiente hondo con una batidora eléctrica bata la mantequilla y el azúcar glass por 5 minutos. Agregue la sal, la vainilla, el jugo de limón y la crema y bata hasta obtener un betún. Agregue el chocolate y termine de batir.
8. Decore los pastelitos con el betún y sirva.