Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate

Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate

Este es la mejor receta de Pastelitos de Chocolate con Lava de Chocolate que verás en tu vida.

Ingredientes

• 280 gramos de chocolate semiamargo
• 230 gramos de mantequilla
• 30 gramos de mantequilla, adicional, para engrasar los moldes
• 6 yemas de huevo
• 3 huevos
• 3 cucharadas de azúcar glass
• 100 gramos de harina

Direcciones

1. Derrita el chocolate y la mantequilla juntos en una ollita a fuego medio-bajo para que no se queme. Deje que se enfríe un poco.
2. En un recipiente, bata las yemas de huevo y los huevos. Una vez mezclados agregue el azúcar glass.
3. Agregue esta mezcla al chocolate y luego agregue el harina.
4. Rellene con la mezcla 12 moldecitos de souffle engrasados o una charola de pastelitos (cupcakes) con sus papelitos para que no se peguen.
5. Meta los pastelitos al refrigerador hasta que casi esté listo para servirlos.
6. Precaliente el horno a 230°C.
7. Cocine los pastelitos en el horno por 5-6 minutos (si están fríos) o 4-5 minutos si están a temperatura ambiente.
8. Saque de los moldecitos y sirva en los platos con una bola de helado de vainilla inmediatamente.