Pastel Navideño de Esfera

Pastel Navideño de Esfera

Nos quedamos enamorados por esta receta de Pastel Navideño de Esfera .

Ingredientes

• 8 huevos
• 2 tazas de azúcar refinada
• 2 tazas de harina
• 1 taza de polvo de almendra
• 2 cucharaditas de vainilla líquida
• 380 gramos de queso crema, para el betún
• 1/2 tazas de azúcar glass
• 2 cucharadas de crema de coco
• suficiente de coco rallado
• 1 cono, para helado
• 1 tablilla de chocolate blanco, 50 g
• 1/2 tazas de royal icing, verde
• 50 gramos de fondant, verde
• 200 gramos de fondant, blanco
• 50 gramos de fondant, rojo

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate los huevos con el azúcar, hasta que estén dupliquen su volumen. Agrega la harina, el polvo de almendras e incorpora de manera suave, añade la esencia de vainilla.
3. Vierte la mezcla en un molde y hornea por 18 minutos. Deja enfriar y reserva.
4. Para el betún, en la batidora acrema el queso y añade el azúcar glass, la esencia de coco. Reserva
5. En una base del pastel unta un poco de crema y coloca encima el otro pastel, cubre el pastel por completo con el resto del betún y espolvorea el coco sobre todo el pastel.
6. Para el arbolito, cubre el cono de helado con chocolate blanco y deja secar.
7. Mientras tanto, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y el colorante verde. Colócalo en una manga con duya rizada, decora el cono de helado hasta cubrir por completo y coloca con bolitas de fondant de colores.
8. Para el muñequito de nieve forma dos bolitas de fondant blanco y pega con agua, para la bufanda corta un rectángulo, confecciona y pega alrededor, para los botones con un poco de colorante negro y con ayuda de un palillo dibuja los botones, lo mismo para su carita.
9. Para la estrella, estira un poco de fondant blanco y con ayuda de un cortador de estrella corta.
10. Para montar coloca el arbolito de navidad sobre el pastel y el muñeco de nieve a lado, coloca la pecera encima y espolvorea con coco rallado.