Pastel Napolitano con Betún de Coco

Pastel Napolitano con Betún de Coco

¡Esta receta de Pastel Napolitano con Betún de Coco es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 9 huevos
• 2 1/2 tazas de azúcar
• 1 1/2 tazas de mantequilla, derretida
• 2 cucharaditas de vainilla líquida
• 6 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 pizcas de sal
• 1 lechita Santa Clara® sabor helado de chocolate
• 150 gramos de chocolate amargo, derretido
• 1 Santa Clara® lechita sabor helado de fresa
• suficiente de colorante vegetal, rosa
• 1 lechita Santa Clara® sabor helado de vainilla
• 8 paquetes de queso crema, para el betún
• 1 taza de azúcar glass, para el betún
• 1 cucharadita de esencia de coco, para el betún
• 3 cucharadas de cocoa, para el betún
• suficiente de colorante vegetal, rosa, para el betún

Direcciones

1. Precalienta el horno a 170°C.
2. Para el pastel, en una batidora bate los huevos con el azúcar, hasta que cambien de color, agrega la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y bate por 3 minutos más.
3. Separa la mezcla en tres bowls, a una agrega la Lechita Santa Clara® sabor helado de chocolate y el chocolate amargo, mezcla hasta incorporar. Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 40 min.
4. A otra parte de la mezcla agrega la Lechita Santa Clara® sabor helado de fresa, agrega unas gotitas de colorante rosa y mezcla hasta integrar el color. Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 40 min.
5. Finaliza agregando la Lechita Santa Clara® sabor helado de vainilla al resto de la mezcla, vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 40 min.
6. Para el betún, bate por 5 minutos el queso crema con el azúcar glass y la esencia de coco, divide en 3 partes.
7. A una parte agrega la cocoa y mezcla muy bien. A otra, integra el colorante rosa.
8. Coloca los tres colores de betún en mangas pasteleras con duyas rizadas del mismo tamaño.
9. Arma el pastel colocando el disco de chocolate en la base, una capa del betún blanco, sigue con el bizcocho de fresa, más betún y termina con el pastel de vainilla.
10. Decora el pastel formando rosas con los betunes, empezando con el betún de chocolate, seguido del de fresa y termina con el blanco. Sirve y disfruta.