Pastel Imposible Red Velvet

Pastel Imposible Red Velvet

¿Qué tal intentar esta receta de Pastel Imposible Red Velvet en este fin de semana?

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de harina, para el pastel
• 1/4 tazas de cocoa, para el pastel
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato, para el pastel
• 1 pizca de sal, para el pastel
• 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente para el pastel
• 3/4 tazas de azúcar, para el pastel
• 4 yemas de huevo, para el pastel
• 1 taza de crema para batir, para el pastel
• 1 cucharadita de vainilla líquida, para el pastel
• 2 cucharadas de colorante rojo, para el pastel
• 4 claras de huevo, para el pastel
• 1 taza de cajeta, para el molde
• 1 lata de leche condensada, para el flan
• 1 lata de leche evaporada, para el flan
• 4 huevos, para el flan
• 2 cucharaditas de vainilla líquida, para el flan
• 190 gramos de queso crema, para el flan

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para el pastel de chocolate, en un bowl, mezcla los ingredientes secos y reserva.
3. En una batidora, bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema y la esencia de vainilla.
4. Agrega los ingredientes secos de manera envolvente. Reserva.
5. Bate las claras hasta que doblen su volumen con ayuda de una batidora.
6. Agrega las claras a la mezcla de yemas de manera suave, mezcla hasta integrar por completo. Pinta con el colorante hasta obtener un color rojo intenso.
7. En un molde previamente engrasado, vierte la cajeta y añade la preparación de pastel. Reserva.
8. Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la vainilla y el queso en tu Licuadora Infiny Force de T-fal® con la función de “postre”, durante 10 segundos o hasta obtener la mezcla deseada.
9. Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara, de manera suave, para evitar que se mezclen.
10. Hornea a baño maría por 50 min. Deja enfriar.
11. Refrigera al menos 2 horas antes de servir.