Pastel Imposible de Elote

Pastel Imposible de Elote

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Pastel Imposible de Elote en pocos minutos.

Ingredientes

• 1 taza de cajeta
• 1 taza de harina para hotcakes, para el pan de elote
• 1 lata de leche condensada, para el pan de elote
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 tazas de mantequilla sin sal, para el pan de elote (a temperatura ambiente) (90 g)
• 4 huevos, para el pan de elote
• 1 cucharada de polvo para hornear, para el pan de elote
• 2 cucharadas de vainilla líquida, para el pan de elote
• 1 cucharadita de canela en polvo, para el pan de elote
• 1 1/2 tazas de elote, blanco, para el pan de elote
• 1 1/2 tazas de elote, amarillo, para el pan de elote
• 1 lata de leche evaporada, para el flan
• 1 lata de leche condensada, para el flan
• 5 huevos, para el flan
• 2 cucharadas de vainilla líquida, para el flan
• 1 taza de nuez, picada, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Vierte la cajeta sobre un molde de pastel y reserva.
3. Para el pastel de elote, licúa la harina con la leche condensada, la leche evaporada, la mantequilla, los huevos, el polvo para hornear, la esencia de vainilla, la canela los granos de elote.
4. Vierte sobre el molde con cajeta. Reserva.
5. Para el flan: Licúa, la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, y la esencia de vainilla.
6. Con ayuda de una cuchara vierte el flan de manera suave para que no se integre al pastel de elote.
7. Cubre con papel aluminio y hornea a baño maría por 90 min. Deja enfriar y refrigera al menos 2 horas.
8. Desmolda y decora con nuez picada. Sirve.