Pastel Húmedo de Chocolate

Pastel Húmedo de Chocolate

¿No sabes qué preparar para la comida hoy? ¡Esta rica receta de Pastel Húmedo de Chocolate te va a encantar.

Ingredientes

• 260 gramos de queso crema
• 180 gramos de chocolate semiamargo
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 4 huevos
• 2 cucharadas de fécula de maiz
• 100 gramos de chocolate amargo
• 200 gramos de dulce de leche
• 50 gramos de manteca
• 70 gramos de chocolate blanco

Direcciones

1. En un bowl apto para microondas, poner el queso junto con el chocolate troceado.
2. Llevar al microondas por 30 segundos, remover y llevar otros 20 segundos. Mezclar bien hasta integrar los dos ingredientes.
3. Dejar enfriar un poco y agregar la leche y las yemas de a una.
4. Por otro lado, batir las claras a nieve y cuando hayan espumado, incorporar en forma de lluvia el azucar previamente mezclada con la fécula.
5. Batir hasta que queden picos firmes.
6. Integrar con movimientos suaves a la mezcla del chocolate y volcar en un molde de 22cm. enmantecado y enharinado.
7. Llevar al horno precalentado por una hora. Cuando se apague el horno, deje la torta adentro con la puerta entreabierta hasta que salga el calor. Recién ahí, retire la bandeja y deje enfriar fuera.
8. Para el baño, derretir juntos a baño maria, el chocolate amargo, troceado, la manteca y el dulce de leche.
9. Esparcir sobre la torta y, aún fresco, distribuir el chocolate blanco derretido por encima.
10. Formar ondas con una espátula plana.