Pastel Helado de Algodón de Azúcar

Pastel Helado de Algodón de Azúcar

habías visto un platillo más delicioso y original que este Pastel Helado de Algodón de Azúcar .

Ingredientes

• 2 1/8 barras de mantequilla, 190g para el bizcocho
• 3/4 tazas de azúcar, 90g para el bizcocho
• 1/2 tazas de leche condensada, 150g para el bizcocho
• 6 huevos, para el bizcocho
• 3/4 tazas de harina, 188 g para el bizcocho, cernida
• 1 cucharadita de polvo para hornear, 5 g para el bizcocho, cernido
• 1 litro de helado Santa Clara® de algodón de azúcar
• 2 barras de mantequilla, 90g c/u
• 150 gramos de manteca vegetal
• 4 tazas de azúcar glass
• 1/8 tazas de agua
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• suficiente de colorante vegetal, rosa
• al gusto de chispa de colores, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Para el bizcocho, acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora. Agrega la leche condensada y el huevo uno a uno, añade poco a poco la harina con el polvo para hornear y bate hasta integrar.
3. Vierte la mezcla en dos moldes previamente engrasados y enharinados. Hornea alrededor de 20 a 30 minutos. Enfría y reserva.
4. Arma el pastel, colocando un disco de bizcocho, el helado Santa Clara® de algodón de azúcar y el otro disco. Congela hasta que esté muy firme.
5. Para el betún, acrema la mantequilla con la manteca e incorpora poco a poco el azúcar glass. Agrega el agua, la vainilla y el colorante. Bate hasta obtener un betún cremoso y consistente.
6. Desmolda el pastel y cubre rápidamente con el betún, decora con las chispas de colores y congela 20 minutos más. Sirve.