Pastel Helado

Pastel Helado

Dime si el hambre que tienes quiere un Pastel Helado , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir, fría
• 250 gramos de queso mascarpone
• 1/2 tazas de azúcar
• 3 cucharadas de licor de café
• 1 cucharada de café espresso, granulado
• 24 galletas, de macadamia
• 1 tablilla de chocolate

Direcciones

1. Batir la crema y el azúcar a doblar volumen.
2. Agregar el mascarpone y batirlo muy bien.
3. Incorporar el licor de café, el expresso y batirlo a integrar.
4. En un molde redondo con arillo colocar una capa de galletas y cortar algunas para cubrir huecos.
5. Colocar otra capa de galletas, cubrir con crema, más galletas y más crema así hasta terminar con una capa de crema!
6. Cubrirlo con plástico y refrigerarlo toda la noche.