Pastel de Zanahoria Fácil y Económico

Pastel de Zanahoria Fácil y Económico

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Pastel de Zanahoria Fácil y Económico es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 3 tazas de harina, para la mezcla
• 1 cucharada de bicarbonato, para la mezcla
• 2 cucharadas de canela en polvo, para la mezcla
• 1/2 cucharaditas de sal, para la mezcla
• 1 taza de azúcar, para la mezcla
• 2 tazas de aceite vegetal, para la mezcla
• 6 huevos, para la mezcla
• 3 tazas de zanahoria, rallada, para la mezcla
• 1 taza de Granola con Frutas Granvita®, para la mezcla
• 1/2 tazas de mantequilla, en cubos, para el betún
• 1 1/2 tazas de queso crema, en cubos, para el betún
• 1 cucharada de jugo de limón, sin semillas, para el betún
• 1 taza de azúcar glass, para el betún
• suficiente de zanahoria, rallada, para decorar
• suficiente de Granola con Frutas Granvita®, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Cierne la harina junto con el bicarbonato de sodio en un bowl, después agrega la canela y la sal hasta integrar. Incorpora el azúcar y el aceite, mezcla y añade los huevos uno a uno, la zanahoria y la Granola Con Frutas Granvita® hasta integrar por completo.
3. Vierte la mezcla en un refractario rectangular previamente engrasado. Hornea a 180 °C por 35 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
4. Mientras se enfría el pastel, prepara el betún. Acrema la mantequilla y el queso crema en un bowl con ayuda de un globo o espátula de silicón, luego agrega el jugo de limón, el azúcar glass e incorpora hasta integrar.
5. Unta el pastel de zanahoria con el betún, decora con zanahoria rallada y con Granola Con Frutas Granvita®.