Pastel de Zanahoria Bajo en Grasa

Pastel de Zanahoria Bajo en Grasa

¿Qué tal intentar esta receta de Pastel de Zanahoria Bajo en Grasa en este fin de semana?

Ingredientes

• Pam® mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol
• 6 tazas de zanahoria, rallada
• 2 tazas de harina integral
• 1 taza de harina integral, de hot cakes
• 1 taza de sustituto de azúcar, granulado
• 8 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 3/4 tazas de nuez, picada
• 3/4 tazas de coco rallado

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180°C, Rociar un molde redondo con 3 disparos de PAM® Mantequilla, esparcir en todo el molde harina, a modo de que quede adherido.
2. Cernir la harina, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal. Revolcar las nueces, el coco rallado y la zanahoria en la harina.
3. Batir el azúcar, los huevos y 10 disparos de PAM® Mantequilla, mezclar perfectamente y añadir la mezcla de la harina con la zanahoria. Batir muy bien con una cuchara de madera en forma envolvente.
4. Vaciar la pasta en el molde redondo. Finalmente hornear a 180°C de 40 a 50 minutos.