Pastel de Vainilla con Fresas y Crema Batida

Pastel de Vainilla con Fresas y Crema Batida

Esta receta de Pastel de Vainilla con Fresas y Crema Batida es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 3/4 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de sal
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 huevo
• 1/2 tazas de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 paquetes de fresa
• 1 cucharada de azúcar, para la crema batida
• 1 cucharada de azúcar glass, para la crema batida
• 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla, para la crema batida
• 1 taza de crema para batir

Direcciones

1. Precaliente el horno a 190 grados.
2. Engrase un molde de pastel redondo y enharine.
3. Mezcle el harina con el azúcar, polvo para hornear, y sal en un recipiente.
4. Poco a poco agregue la mantequilla, huevo, leche, y vainilla hasta que se vea una mezcla suave e incorporada.
5. Ponga la mezcla en el molde redondo engrasado y meta al horno por 25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
6. Deje enfriar por 10 minutos sobre una rejilla y desmolde.
7. Seleccione las mejores fresas (para la parte de arriba) y reserve.
8. Pique el resto de las fresas y ponga en un recipiente junto con 1 cucharada de azúcar normal.
9. Bata la crema con el azúcar glass y la vainilla hasta que se formen picos. Refrigere hasta que se vaya a usar.
10. Rebane horizontalmente el pastel, creando dos capas de pastel.
11. Ponga los jugos de las fresas picadas sobre las dos mitades.
12. Tome la mitad de la crema batida e incorpore con las fresas picadas.
13. Ponga una capa de pastel sobre un platón y cubra con la crema con fresas picadas.
14. Coloque la otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema batida.
15. Decore con las fresas reservadas y sirva.