Pastel de Vainilla con Frambuesa y Betún de Coco

Pastel de Vainilla con Frambuesa y Betún de Coco

Una receta buenísima para salvarte de apuros Pastel de Vainilla con Frambuesa y Betún de Coco .

Ingredientes

• 200 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 3/4 tazas de Azúcar Refinada Great Value®
• 1/2 tazas de leche condensada
• 6 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 3/4 tazas de Harina De Trigo Great Value®
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 3 queso crema Great Value®, 227g c/u
• 1/2 tazas de crema de coco
• 1 taza de Azúcar Glass Great Value®
• suficiente de colorante vegetal, rosa
• suficiente de colorante vegetal, verde
• 2 tazas de frambuesa

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para el pastel, bate la mantequilla con el azúcar alrededor de 3 minutos. Agrega la leche condensada, los huevos uno a uno y la vainilla.
3. Añade la harina y el polvo para hornear y bate hasta integrar. Vierte la preparación en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado. Hornea alrededor de 40 minutos. Enfría y desmolda.
4. Para e betún, acrema el queso crema con la crema de coco y añade poco a poco el azúcar glass. Bate hasta obtener un betún terso.
5. Pinta 3/4 partes del betún de rosa y 1/3 parte de verde. Reserva.
6. Corta el pastel de vainilla por a mitad y agrega un poco de betún rosa, acomoda las frambuesas y coloca la otra parte del bizcocho.
7. Cubre el pastel con más betún rosa y decora con flores, simula las hojitas con el betún verde.
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