Pastel de Trufa de Chocolate con Toque de Whisky

Pastel de Trufa de Chocolate con Toque de Whisky

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Pastel de Trufa de Chocolate con Toque de Whisky

Ingredientes

• 300 gramos de chocolate amargo, Turín
• 150 gramos de mantequilla sin sal
• 4 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de whisky
• 4 huevos

Direcciones

1. Separa las yemas de las claras. Bate las claras a punto de turrón. Añade el azúcar hasta que haga picos.
2. Derrite en baño maría el chocolate y la mantequilla.
3. Bate a mano e incorpora con un movimiento envolvente la claras, las yemas el chocolate y la mantequilla.
4. Engrasa un refractario de 30x15 cm. y verter la mitad de la mescla. Hornea a 180°C por 20 minutos, sin que seque. Saca del horno y deja enfriar.
5. Agrega 3 cucharadas de whisky a la mezcla que sobró y agrega arriba de la primera capa previamente cocida cuando esta ya esté fría.
6. Refrigera durante un día.