Pastel de Queso Estilo New York

Pastel de Queso Estilo New York

Esta receta de Pastel de Queso Estilo New York es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 200 gramos de almendra, ligeramente tostadas
• 1 paquete de galleta
• 75 gramos de mantequilla, derretida
• 3 paquetes de queso crema, suavizada
• 1 taza de crema
• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 5 huevos
• 1 lata de durazno en almíbar

Direcciones

1. Cortar unas tiras largas de aluminio para que cubra el molde y cruzarlas para cubrir el molde cuando se ponga en el agua.
2. Poner el horno a 200ºC.
3. Poner las almendras ya tostadas y las galletas en el procesador y al final integrar la mantequilla, ponerlo en un molde desmontable y cubrir tanto la base como las paredes (hacerlos con un vaso cuadrado para aplanar), hornear la base de galleta por 10 min.
4. Licuar el queso crema, la leche condensada, la crema, la vainilla, el jugo de limón y agregar los huevos uno a uno.
5. Sacar la base de galleta del horno y agregar la mezcla. Ponerlo en ebullición por 1 hora y media como si fuéramos a preparar un flan. Terminada la cocción, dejar enfriar y ya frío guardarlo en el refrigerador, de preferencia dejarlo 2 días (puede ser solo uno).
6. Ya listo para el día, se decora con la fruta de elección y disfrute.