Pastel de Nopal

Pastel de Nopal

Disfruta de esta receta de Pastel de Nopal con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 200 gramos de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 2 tazas de nopal, cocidos sin sal
• 1/4 tazas de tequila
• 1 lata de leche condensada
• 3/4 tazas de nuez, picada
• 200 gramos de chocolate amargo
• 200 gramos de crema para batir

Direcciones

1. Vamos a licuar primero los huevos, los nopales, la leche condensada y el tequila por un minuto con la idea de que quede una mezcla esponjosa y reservamos.
2. Por otro lado batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que esponje.
3. Agregaremos poco a poco lo licuado, una vez que esté bien mezclado agregaremos la nuez y de manera envolvente la harina cernida con el polvo para hornear.
4. Esta mezcla la hornearemos en un recipiente engrasado y enharinado por aproximadamente 45 minutos a 180 grados.
5. Sacar del horno y dejar enfriar.
6. Para decorarlo vamos a derretir el chocolate con la crema para batir.
7. Bañaremos el pastel con la mezcla.