Pastel de Limon

Pastel de Limon

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Pastel de Limon .

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear, royal
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 tazas de mantequilla sin sal
• 3 huevos
• 1 taza de leche de vaca
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 2 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 3 tazas de azúcar glass, para el betún
• 1/4 tazas de mantequilla sin sal, derretida, (para el betún)
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1/4 tazas de jugo de limón, para el betún

Direcciones

1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (190 C).
2. Enmanteque y enharine 2 moldes redondos para pastel .
3. Ponga 2 tazas de harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, y la sal y mezcle con un batidor de globo.
4. Ponga el azúcar, y ½ taza de mantequilla en un recipiente grande. Mezcle con una batidora en velocidad media unos 5 minutos. Agregue los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada uno.
5. Agregue un poco de la mezcla de harina, luego un poco de la leche, y luego otro poco de harina. Siga así, acabando con el harina. Agregue 2 cucharadas de ralladura de limón y 2 cucharadas y media de jugo de limón fresco.
6. Ponga la mezcla en los 2 moldes de pastel y cocínelos por 32 minutos, o hasta que si se inserta un palillo salga seco. Enfrié los pasteles y desmóldelos.
7. Para preparar el betún, mezcle el azúcar glass, el jugo de limón y la mantequilla para el betún. Mezcle hasta que tenga una textura cremosa.
8. Para preparar el pastel, ponga 1 pastel y encima la mitad del betún. Ponga el otro pastel encima y cubra con el resto del betún. Espolvoree con ralladura de limón para decorar.