Pastel de la Amistad con Cubierta de Frambuesa

Pastel de la Amistad con Cubierta de Frambuesa

Dime la verdad hoy tu quieres comer Pastel de la Amistad con Cubierta de Frambuesa .

Ingredientes

• 225 gramos de mantequilla, fría cortada en cubos
• 1 1/2 tazas de Azúcar Glass Great Value®
• 4 huevos
• 1 1/2 tazas de harina de trigo Great Value®
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 4 cucharadas de cocoa en polvo
• 1 pizca de sal
• 360 gramos de mantequilla, para el betún
• 3 tazas de azúcar glass, para el betún
• 3 cucharadas de leche entera Great Value®, para el betún
• 2 cucharadas de esencia de frambuesa, para el betún
• suficiente de colorante vegetal, rosa
• al gusto de frambuesa, para decorar
• al gusto de mora azul, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°c
2. En una batidora agrega la mantequilla y acrema, añade el azúcar y agrega poco a poco los huevos.
3. Con ayuda de un colador añade el harina, el polvo de hornear, la cocoa en polvo y la sal, bate hasta integrar por completo.
4. Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado y engrasado hornea por 30 minutos. Deja enfriar y reserva.
5. Para el betún, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, agrega el azúcar glass, la leche, agrega la esencia de frambuesas y el colorante rosa. Coloca en una manga de repostería.
6. Corta el bizcocho a la mitad y rellena con el betún y coloca encima la otra capa.
7. Unta el resto del betún sobre el pastel hasta cubrir por completo y decora con frambuesas y moras.
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